科技 百科《天工开物（译讲TVT体育）》：学者带你读懂“中国17世纪的工艺百科全书”｜新书架

　　TVT体育成立于17世纪的《天工开物》，距今已快要400年，成为不停再版并宣扬至全国各地的中华经典名著。

　　与其他古代经典差异的是，《天工开物》的题材较为罕见、特殊——是一部归纳性的古代科技著述，对我国17世纪的农业和古代手工业，如粮食种植与加工、造盐、造糖、纺织、染色、造陶、采矿、冶金、锻造、造纸、酿酒等方面的临蓐身手举办了体系先容。涉及临蓐身手130多项，涉及行业科学数据130多项，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，译为多国文字，影响广泛东西方各国。书中所附123幅木刻版画，圆活露出了晚明功夫的临蓐劳动场景和古代工艺。

　　2023年6月，北京大学出书社推出了一本新书《天工开物》(译讲)——以明代初刊本为依托，参校多个后续版本，对原文举办了口语翻译，并对难点着重举办讲明、导读。书中插图选用初刊本木刻插图，以期原样重现晚明功夫的社会实景及明代木刻版画作风。

　　《天工开物》把与民生相干最亲热的粮食临蓐题目放正在卷首。第一卷“乃粒”，次第先容了稻、麦、黍、稷、粱、粟、麻、菽的种植，以稻、麦为主，详述了作物的种植流程，征求浸种、栽秧、插秧、播种科技 百科、施肥、锄草、苦难防治等各个枢纽，对待耒、耜、耙等种植用具与筒车、牛车、踏车、拔车、桔槔等水利步骤的利用也举办了总结。书中提到的诸如肥料施放、水碓利用等，即使正在当时全国领域内，都是相当进步的临蓐体验。

　　《天工开物》还永诀先容了海盐、池盐、井盐、末盐崖盐等紧要盐产及其造备流程与手法，蔗糖、蜂蜜、饴饧等造糖工艺，瓦、砖、罂瓮科技 百科、白瓷、青瓷等陶瓷器物，鼎、钟、釜、炮、镜科技 百科、钱、斤斧、锄镈、锉、锥、锯、刨、凿、锚、针等金属器物，弓、弩、干、火器等火器，舟、漕运船、海船科技 百科、马车、独轮车等车船的创筑身手，石灰、煤炭、矾、硫磺、金、银、铜、铁、锡、铅、宝石等矿产资源的采掘和炼造身手，对造纸、酿酒等也有详述。真可谓凡所应有，无所不有。个中不少工艺，如诈欺竹筒排空挖煤巷道中的瓦斯、金属冶炼时用到的活塞式风箱等，正在当时全国领域内都处于当先秤谌。

　　宋应星既非工匠世家，亦非身手型官员，而是以念书仕进为宗旨的古代文人，而《天工开物》也不是一部容易被古代念书人认同的著述。为何宋应星要挥霍心力写作云云的一部书呢？

　　译者、北京师范大学文学院副教练诸雨辰，正在《天工开物》(译讲)的导读个人，精确赐与讲明。诸雨辰核心先容了这本书写作的期间后台。宋应星生涯正在晚明功夫科技 百科。明代接连上百年的茂盛与和缓，促使了物质产物的商品化，以至文学艺术的商品化科技 百科，刺激了百般消费运动，也接连激励人们的理思。整体社会逐渐变成了珍惜华侈的习俗，宋应星生涯的南方加倍如许。

　　“由此，咱们便不难判辨宋应星正在《天工开物》中多次流显露的对简朴的尊敬TVT体育、对奢靡的反省。他几次地夸大以五谷为贵而以珠玉为贱，夸大普通劳作时利用的釜、鬵、斤、斧比黄金更珍奇。这种闭怀劳动临蓐而不以珠玉为贵的立场，可视为宋应星对阿谁烦躁期间的冷眼反省。”诸雨辰写道，“正在晚明功夫，失序，宋应星对劳苦公共抱有怜悯，正在讲述造盐工艺时，说盐场内的造盐工人，逐日艰苦劳作却仅能得回微薄的收入。对逃税的井盐工，他也不乏怜悯。”